Wer beim Stichwort deutsche Restaurants
an gutbürgerliche Gasthäuser denkt, in denen Schweinshaxe serviert und Bier aus übergroßen Humpen
getrunken wird, liegt sicher nicht völlig daneben, aber natürlich gibt es hierzulande noch
so viel mehr jenseits von traditioneller Gasthofkultur zu entdecken – kulinarisch gesehen ebenso wie
in Sachen Interior Design. Wir haben uns mal auf eine virtuelle Reise durch die
Republik begeben und euch die außergewöhnlichsten, coolsten und eindrucksvollsten
Restaurantdesigns unserer Experten mitgebracht.
Im Hamburger Off Club von TV-Koch Tim Mälzer kommen nicht nur Gourmets und Genießer voll auf ihre Kosten, sondern auch alle, die auf außergewöhnliche Designs und Raumkonzepte stehen. Hier werden in jedem Raum andere Ideen, Gefühle und Designideen inszeniert, aus denen sich ein wahrlich einzigartiges Gesamtbild ergibt.
Dass wir in Deutschland die italienische Küche und dementsprechend auch italienische Restaurants lieben, ist kein Geheimnis. So ziemlich jeder von uns hat seinen ganz besonderen Lieblingsitaliener, wo Pizza, Pasta und Vino einfach am allerbesten schmecken. Was das Restaurantdesign angeht, hat es die Enoteca L’Angolino in Berlin ganz weit oben auf unsere Liste geschafft, denn hier verbindet man die familiäre Gemütlichkeit einer traditionellen Trattoria mühelos mit gehobenem „Sterne-Küchen-Chic’ und angesagtem Style.
Wenn Minimalismus auf Industrial Chic trifft, schmeckt das Essen doch gleich doppelt so gut. Im Berliner Restaurant TIN macht sogar das Warten auf den nächsten Gang Spaß, denn das Ambiente ist einfach einzigartig und in der auf den ersten Blick sehr reduziert wirkenden Location gibt es jede Menge spannender Details zu entdecken.
Was wäre eine Zusammenstellung deutscher Restaurants ohne den typisch urigen Gaststättencharme? Im Brauhof Wilshaus in Hamm bekommt man eine Extraportion davon serviert. Holzbalken an der Decke, ein heimeliger Kamin, Bilder aus lange vergangenen Zeiten, Kuckucksuhren, Geweihe und Felle sorgen für ein rustikales und gemütliches Ambiente, das zum Verweilen einlädt.
Den Norddeutschen sagt man nach, sie seien oft ein wenig unterkühlt. Positiver ausgedrückt, geht es im hohen Norden angenehm entspannt, unaufgeregt und unkompliziert zu. All diese Eigenschaften treffen auch auf das Restaurant Storm zu, das sich im architektonisch markanten Atlantic Hotel Sail City in Bremerhaven befindet und seinen Gästen einen atemberaubenden Blick aufs Wasser bietet. Angesichts dieses einzigartigen Panoramas hält sich die Einrichtung mit ihrem klassisch-stilvollen Design ganz cool zurück und lädt zum Entspannen und zur Entschleunigung ein.
Das Restaurant Micro in Frankfurt zieht seine Gäste sofort mit einem ganz besonderen Design in seinen Bann. Der gesamte Raum wird von einer Matrix aus Glasfaserfäden überlagert und mit einer raffinierten Medieninstallation erweitert. Ein ausgeklügeltes Lichtsystem bildet das Tüpfelchen auf dem i dieses einzigartigen Designkonzepts. Der Clou: Das Restaurant dient gleichzeitig als Club mit Tanzfläche. Deshalb ist die Inneneinrichtung zum Teil mobil und flexibel und kann für den Club zu einem Bühnenpodest umgebaut werden.